Продовольственная безопасность

Бионанотехнологии
О продовольственной безопасности простым языком
Вопрос продовольственной безопасности является тем, с чем вы сталкиваетесь каждый день.
Вкратце, это круглогодичный и абсолютно программируемый в количественном отношении доступ к безопасной пище, необходимой для ведения активной и здоровой жизни.
Элементы продовольственной безопасности
1
Физическая доступность достаточной в количественном отношении, безопасной и питательной пищи (наличие продовольствия);
2
Экономическая доступность к продовольствию должного объема и качества, всех социальных групп населения (доступ к продовольствию);
3
Автономность и экономическая самостоятельность продовольственной системы (продовольственная независимость);
4
Надежность, то есть способность продовольственной системы минимизировать влияние сезонных, погодных и иных колебаний на снабжение продовольствием населения (стабильность);
5
Экологичность, означающая, что продовольственная система развивается в режиме безотходного и расширенного воспроизводства, не ставящего под угрозу жизнь будущих поколений (Устойчивость и экологичность).
Продовольственная политика соответственно рассматривается как комплекс мер, призванных системно и эффективно решать задачи развития не только производства, внешней торговли или обмена, хранения и переработки, но и справедливого распределения основных продуктов питания, а также социального развития.
Глобальная продовольственная безопасность в период локдауна
Низкая доля потребления растительной пищи в рационе большинства населения планеты становится причиной сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний и диабета. Ситуация ухудшилась с первых месяцев 2020 г.. при относительно стабильном предложении на базовые продукты питания наблюдалось падение спроса за счет снижения доходов на душу населения и дестабилизации транспортной и логистической систем.

Снижение доходов населения за счет ограничения экономической активности в условиях пандемии в развитых странах повлекло за собой изменение структуры потребления продовольствия в направлении упрощения потребительских предпочтений. Закрытые предприятия общественного питания (рестораны, кафе), снижение свободы перемещения внутри стран и между ними, опасения делать покупки в традиционных сетях сбыта продукции привели к перераспределению потребления продовольствия в пользу мест проживания и к росту покупок в бесконтактном режиме.

Это имеет следствием падение спроса на скоропортящуюся продукцию и рост спроса на переработанную продукцию, и фастфуд - "мусорную" еду, содержащую большое количество трансжиров, искусственных добавок и консервантов. Несмотря на то, что прямая связь так называемых "болезней цивилизации" и питания доказана, остановить это производство и травлю людей не удается. Доказать вину производителей юридически возможно и компании выплачивают многомиллионные компенсации, за физические и генетические повреждения в тех редких случаях, когда адвокаты готовы к многолетней борьбе. (Как, например, это было с табачной продукцией и тефлоновой посудой.)

Во всех странах снижение доходов привело к заметному ограничению физических объемов потребления, что усугубляет картину недоедания и голода. Эта общемировая тенденция в наиболее опасной форме проявляется в странах, зависимых от импорта продовольствия. Ко второй половине мая 2020 года в мировом сообществе проведен ряд исследований состояния и перспектив изменения продовольственной безопасности.

Угрозы для продовольственной безопасности в краткосрочном периоде, кроме общеэкономических, можно структурировать по таким группам как эпидемиологические (собственно заболеваемость, вынужденная изоляция как невозможность в ряде регионов обеспечить доступность продовольствия), логистические (нарушение цепочек поставок, снижение стабильности сырьевого обеспечения пищевых предприятий и доставки продовольствия в торговые сети, торгово-политические (введение заградительных экспортных пошлин и других экспортных ограничений со стороны одних стран и изменение политики доступа продовольствие на внутренние рынки других стран). Кроме того, в странах, наиболее уязвимых по всем перечисленным показателям продовольственной безопасности, ситуация усугубляется такими локальными явлениями как нашествие саранчи в Африке, бороться с которой в условиях локдауна становится все сложнее.

Особую тревогу вызывает ограничение из-за локдауна нормального функционирования производственного процесса (адекватного доступа фермеров к своим полям, к ресурсам, в том числе семенным). В целом ситуацию с продовольственной безопасностью в мире в краткосрочном периоде можно оценивать как тревожную, а в ряде стран — как критическую, что в очередной раз подчеркивает необходимость усиления взаимодействия стран мира в решении этой глобальной проблемы человечества.

Поэтому самое серьезное отношение ко всему кругу вопросов продовольственной безопасности (в том числе, тщательная валидация продуктов питания) – чрезвычайно важный фактор.

Полезные ссылки:
"Глобальная продовольственная безопасность: угрозы краткосрочного периода"
Автор: Эксперт МГИМО: Ревенко Лилия Сергеевна, д.экон.н., профессор (22.05.20)
Проблема
Низкий уровень качества продуктов питания в супермаркетах и на промышленных фермах.
Перебои с наличием, трудности с доступом к ассортименту полезной растительной пищи и растительным лекарствам, сомнения в экологичности производителя или его поставщиков.
Решение
Собственное круглогодичное программируемое производство высококачественной пищи с помощью ресурсосберегающих и экологически чистых безотходных технологий
Бионантехнологии
Автономные фитокомплексы

- Научные обоснованные агротехнологии культивирования растений
- Качественный семенной материал адаптированных сортов
- Биотехнологии переработки растительных остатков и субстратов
- Нанотехнологии получения растительной продукции с заданными качественными характеристиками
- Интеллектуальное автоматическое управление освещением (режим, спектр, интенсивность).
- Интеллектуальное управление всеми рабочими процессами
- Инженернотехнические сооружения с регулируемым микроклиматом
- Независимое интеллектуальное управление микроклиматом
- Мониторинг экологический обстановки
- Энергоблоки генерирующие необходимое количество электроэнергии
- Инновационное осветительное и вегетационное оборудование



Эффекты применения бионанотехнологий изучались и оценивались, а технологии применения отрабатывались в Российских и Европейских институтах более 8 лет:

-Агрофизический научно-исследовательский институт Российской академии сельскохозяйственных наук,
г. Санкт-Петербург. Россия.


- Университет сельского и лесного хозяйства им. Менделя, г. Брно, Чешская республика.


Мы собрали опыт предыдущих исследователей и новаторов, добавили в него все лучшее, что удалось нашим инженерам и представили миру самую экологически чистую и современную доступную технологию выращивания еды. Она позволяет использовать на 97% меньше воды, чем обычная полевая ферма. Не используют пестициды или гербициды. Вместо почвы растения выращивают в ткани многоразового использования, изготовленной из переработанного пластика. И вместо солнца появляются ряды самого технологичного светодиодного освещения имитирующее солнечный свет более чем больше чем любая другая существующая сегодня технология (98.6%Ra).
Длины волн излучения светильника, плотность фотосинтетического фотонного потока подобраны в оптимальном для растений соотношении.

Фактически технология позволяет увеличить безопасный урожай в пределах 25-48%, уменьшая наш энергетический след. Интегрированные системы эко-контроля сокращают цикл выращивания почти пополам и создают самые благоприятные условия для роста. Поэтому полезный урожай можно выращивать круглый год, но с гораздо меньшим воздействием на окружающую среду.


Teslar и Экологичность
- 97%
Она позволяет использовать на 97% меньше воды, чем обычная полевая ферма

0 выбросов
Не используются пестициды или гербициды. Отсутсвуют выбросы или слив
0 загрязнений
Вместо почвы или грунта растения выращиваются в ткани многоразового использования, изготовленной из переработанного материала
+ 25-48%
Позволяет увеличить безопасный урожай в пределах 25-48%
Критерии для выбора производственной площадки для фермы
Критерии для выбора производственной площадки под вертикальную ферму для выращивания плодовых, овощных и салатных культур

1. Удаленность не более 1 часа езды на автотранспорте до заведения. Идеально - в непосредственной близости, например: соседнее помещение или подвал.

2. Возможность долгосрочной аренды помещения. Идеально - собственное помещение.

3. Электрические мощности — от 20 до 100 кВт
(Зависит от планируемого объема производства, указаные значения эквивалентны одна - пять тонн продукции в месяц / Возможно выделение дополнительных мощностей при нашем содействии. (Не имеет значения при оснащении и комплекса генераторами Teslar)

4. Дешевая стоимость электроэнергии, так как расходы на электричество составляют зна чительную часть стоимости продукции. Желательно наличие дневного и ночного тарифа на электроэнергию. (Не имеет значения при оснащении комплекса генераторами Teslar)

5. Подача чистой холодной воды.

6. Наличие канализации для бытовых и для технологических нужд.


Автономный фитокомплекс

При отсутсвии помещений, которые можно было бы использовать для строительства возможно использовать 40-футовые морские контейнеры. Этот выбор делает его более автономным и универсальным. Располагать их можно хоть под землей или во дворах домов, поставленными друг на друга для экономии пространства.

Кооперация позволяет участникам садоводства, жителям близлежащих или строящихся домов реализовать проект сообща, заложив в свою инфраструктуру программируемый и экологически чистый урожай. Круглый год получать продукты питания высочайшего качества.
Вся продукция, выращиваемая в наших фитокомплексах не просто соответстуют нормам Российской Федерации (одним из самых жестких во всем мире), но и показывают рекордные мировые значения.

Какие шаги нужно сделать

чтобы построить собственное круглогодичное производство высококачественной пищи
1
Отправьте заявку на покупку вертикальной фермы на сайте
Мы обработаем запрос в течение одного рабочего дня и вышлем вам опросный лист, исходя из которого мы определим:
желаемый объем урожайности, стоимости изготовления и размер ежемесячных расходов, а также требования к помещению.
2
Задайте ваши вопросы
Ответим на все ваши вопросы и поможем сделать выбор наиболее подходящей модели. Мы продемонстрируем результаты наших испытаний и расскажем о нашем опыте.
3
Определите, какой объем конечной продукции вы планируете производить
Или какую сумму инвестировать в покупку вертикальной фермы. Используя эти данные, а также информацию о стоимости аренды помещения, затрат на электроэнергию, воду, зарплату персонала и цен на реализацию(закупку) конечной продукции в вашем регионе, мы подготовим предварительную финансовую модель с оценкой выручки, прибыли и окупаемости проекта.
4
Подберите помещение
Мы выдадим вам техническое задание, в котором будут прописаны необходимые площадь, этажность, высота потолка и электрические мощности, а также требования к подаче воды и удобству доставки продукции до клиентов.
Когда вы подберете несколько помещений, отправьте нам их фотографии. Мы посмотрим, подходят ли они под строительство вертикальных ферм и ответим в течение одного рабочего дня.
5
Подпишите договор на проектирование и оплатите его
Стоимость проектирования составляет от 2 до 3% от предварительной стоимости оборудования.
6
Ожидайте спроектированный объект
Чтобы мы могли начать проектирование, передайте нам генеральный план помещения, а также заполненный опросный лист (мы пришлем), в котором указано, какие культуры вы планируете выращивать, и есть информация о важных параметрах помещения, не отраженных в генплане.
При необходимости перед началом проектирования наш инженер приедет в ваш город: осмотрит площадку и встретится с исполнителями по монтажу оборудования и проведению вентиляции.
Мы спроектируем объект за две-четыре недели. В проекте будет детальная схема расстановки оборудования, перечень строительного оборудования, финальная смета и план работ
7
Подпишите договоры поставки и наладки оборудования и оплатите их
Также мы заключим договор о предоставлении информации и неразглашении сведений, имеющих коммерческую ценность.
8
Ремонт помещения
Осуществляется нашими силами. Либо Вы самостоятельно нанимаете бригаду, ремонтируете или строите помещение, после чего монтируете оборудование и укомплектовываете вертикальные фермы по нашей инструкции. В любом случае, мы осуществляем шеф-монтаж и шеф-контроль
9
Проведения пусконаладочных работ
Согласуйте день приезда наших сотрудников в ваш город. На запуск вертикальной фермы им понадобится 10-15 дней
(возможно долше, если речь идет о тепличном комплексе в несколько Га)
10
Подписание акта приемки оборудования
Примите оборудование к эксплуатации, пройдите инструктаж по правилам работы с ним и его обслуживанию.
11
Посадите семена и обучитесь агротехнике
Первую партию плодов, салатных и овощных культур на вашей вертикальной ферме посадит наш специалист. Для небольших ферм достаточно залить воду и питательный раствор и включить в розетку шнур. Все процесссы автоматизированы. Вы будете регулярно получать рекомендации от интеллектуальных систем, сможете прослушать курсы от наших агротехнологов. Для небольших ферм (до 100 м кв), как правило, достаточно будет инструкции по эксплуатации и тех поддержки по телефону. В крупных фермах для промышленного производства необходим агроном.
12
Гарантийное и сервисное обслуживание
Гарантийное, сервисное обслуживание и сопровождение — обязательная часть совместной работы. Большинство процессов автоматизированы. Техническая поддержка и расходные материалы поставляются регулярно и в срок.
При использовании сторонних удобрений и семян, а также отклонении от рекомендованной технологической карты, претензии по качеству и количеству выращиваемых культур не принимаются.
- Технология круглогодичного безотходного культивирования.
- Свежие и натуральные ингредиенты всегда вовремя
- Вся продукция подвергается эко контролю на всех стадиях производства и показывает значениями намного меньше допустимых норм содержания нитратов.
Экологичная экономика
Научно доказанная польза
Собственная свежая зелень, овощи, ягоды и фрукты
Индивидуальный дизайн
- Оригинальные постройки фитокомплекса, встроенные, мобильные, фитостены.
- Ваш ресторан или отель будет всегда оригинальным и максимально экологичным
- Высокая производительность при минимальных затратах.
- Уменьшение углеродного следа.
- Низкая стоимость выращиваемой продукции

Teslar и эффективность:

х 8
Более высокая урожайность без увеличения земельных ресурсов.
В 8 раз больше продукции. На площади 1200 м2 организуется тепличный комплекс равный 1 Га
    - 10-20%
    Срок вегетации сокращен на 10% - 20% без применения химического оружия (пестицидов, гербицидов и проч).
    А значит, еще больше свежей продукции
    365 дней
    Запланированный урожай вне зависимости от региона и времени года -
    365 дней в году
    :10 мг/кг
    Продукция высочайшего качества.
    Показатели нитратов ниже допустимых норм в 2-5 и в 6-10 раз ниже показателей аналогов с полок магазинов
    Действующие программы:
    Остались вопросы?
    Мы ответим на ваши вопросы, если вы не найдете ответ на него по ссылке. И разработаем индивидуальный дизайн, исходя из ваших целей и условий.