ЗАКЛАДЫВАЕМ ОСНОВУ ЗДОРОВОЙ ЖИЗНИ

Самыми распространенными недугами, одолевающими человечество в наше время, являются заболевания сердечно-сосудистой системы, онкология, а также становящееся все большей угрозой ожирение и последствия употребления некачественных и вредных продуктов питания.
Эксперты со всего мира пришли к выводам, что экологически чистая растительная диета предотвращает развитие 29 самых распространенных болезней и делает нашу иммунную систему на 75% более устойчивой ко всем видам вирусов и онкологии. Об этом свидетельствуют самые масштабные за всю историю науки исследование влияния питания на здоровье человека.

Вопрос о безопасности современных технологий сельского хозяйства для здоровья человека остается ареной споров и дискуссий как в обществе, так и в научных кругах. Производители опасных гербицидов и трансгенных продуктов прочно держатся за свои позиции во всем мире. Неизбежные губительные последствия их действия на природу и человека наступают через десятки лет. Одним из таких соединений является глифосат - по статистике самый популярный в мире гербицид. Ежегодно его производится – и, соответственно, заливается в почву – 800 тысяч тонн. Глифосат находится в составе практически каждого из препаратов, используемых сегодня и мелкими фермерами-частниками, и крупнейшими сельскохозяйственными предприятиями. Россия ежегодно использует 40 тыс. тонн средств на основе глифосата на 10 -12 млн гектарах. Было установлено, что глифосат радикально влияет на метаболизм растений, не дает формироваться незаменимым аминокислотам. Глифосат является гербицидом широкого применения, который убивает почти все растения. В зависимости от скорости обмена веществ, пораженные растения полностью отмирают в течение нескольких дней. Используя передовые методы генной инженерии, агрохимические компании получают сельскохозяйственные культуры устойчивые к глифосату. Таким образом, на плантациях ГМО пшеницы, кукурузы, сои, рапса, хлопка, сахарной свеклы, подсолнечника и др., можно распылять глифосат, который уничтожит сорняки, но он не окажет никакого воздействия на засеянные культуры. Такой подход приводит к оседанию глифосата на выращиваемом урожае, который затем попадает в желудки животных и человека. Вероятно глифосат, появился в организмах людей за последние десятилетие из-за чрезмерного его присутствия в таких продуктах, как мясо и молочные продукты, ГМО овощи, фрукты и зерновые продукты. Влияние глифосата на здоровье хорошо известно. Анализ исследований показывает, что глифосат вызывает множественные опухоли и рак у экспериментальных животных. (Статья: Кристофер Дж. Портье «Комплексный анализ данных канцерогенности глифосата у животных по исследованиям канцерогенности у грызунов при хроническом воздействии». Журнал Environmental Health, №19, номер статьи 18 (2020). Опубликовано 12 февраля 2020 г.
ehjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12940-020-00574-1)

Именно поэтому разработки ученых и специалистов по здоровому питанию 21 века по всему миру были направлены на то, чтобы разработать технологию максимально эффективного промышленного способа получения продуктов, без применения пестицидов и гербицидов, способных повышать сопротивляемость организма к заболеваниям.

В 2019 году компания Teslar опубликовала результаты 8-летних исследований и испытаний с Агрофизическим НИИ РАСН, (г. Санкт-Петербург) технологий круглогодичного интенсивного ресурсосберегающего производства высококачественной растительной продукции, демонстрирующие внушительные объемы урожайности и высокое качество, при самых строгих требованиях экологичности.

Технологии вобрали в себя достижения целого ряда научных дисциплин и являют собой новый экологически чистый способ производства.
Они позволяют использовать на 97% меньше воды, и вовсе не применять пестициды и гербициды. Вместо почвы растения выращивают в созданных тонкослойных и малообъемных аналогах почв, из переработанного материала многоразового использования с оригинальными технологиями их регенерации.
А вместо солнца - самое технологичное полноспектральное освещение Teslar, имитирующее естественный солнечный свет (98.6%Ra). Длины волн излучения, плотность фотопотока подбираются в оптимальном для растений соотношении. Фактически технология позволяет увеличить урожай в пределах 25-48%, уменьшая энергетический след. Интегрированные системы эко-контроля сокращают цикл выращивания почти вдвое и создают самые благоприятные условия для роста.
Полезный урожай можно выращивать круглый год.

Согласно «Атласу новых профессий» профессия Сити-фермер появится в 2020 году. Специалист по созданию и обслуживанию агропромышленных хозяйств - вертикальных ферм и автономных и экологичных конструкций, позволяющих выращивать растения в черте города – повестка настоящего.

Растущее население Земли к 2050 году может увеличиться еще на два миллиарда человек, что потребует все больше продовольствия. В эпоху загазованности и загрязненности люди пытаются организовать пространство так, чтобы можно было жить в этих каменных джунглях. Сити-фермы призваны создать уникальную городскую среду и помогут в решении проблемы производства эко-продуктов и их реализации без затрат на логистику и дистрибьюторов. Технологические нововведения позволяют эффективно организовывать площади и получать запланированный урожай растительной пищи высочайшего качества - основу здоровой жизни. Применяются автоматические системы контроля и диагностики. Они не зависят от климатического шума и резко снижают углеродный след, ввиду экологичности применяемых технологий, полной переработке, а также безотходности.

Актуальность предлагаемой дополнительной общеобразовательной развивающей программы определяется запросом со стороны детей и их родителей на приобщение детей к технической направленности, к современным веяниям профессионального самоопределения и дальнейшего выбора своего будущего.

Практическая деятельность обучающихся носит творческий характер, способствует приобретению и активному использованию знаний, формированию технологической и экологической культуры. Целью сити-фермерства является создание и обслуживание удобных в эксплуатации установок для выращивания агрокультуры с использованием фитоустановок в городских условиях. Сити-фермерство как вид деятельности включает в себя элементы конструирования и агротехнологии.
Сити-фермер – это специалист по обустройству и обслуживанию высокоэффективных и ресурсосберегающих агропромышленных хозяйств, которые будут выращивать продукты питания в городской черте. Особенностью данной программы является то, что у обучающихся появляется возможность широкого и разнообразного применения своих знаний, которые помогут развить навыки работы со сложными инженерными установками, управления проектами и процессами, программирования ИТ-решений, управления сложными автоматизированными комплексами, возможность обучения лиц с ограниченными возможностями, и применение полученных знаний для создания вертикальных ферм и открытия собственного дела.

Уже сейчас больше половины населения Земли живёт в городах. По прогнозам ООН, к 2050 году в сельской местности останется лишь треть человечества. А значит, близок тот день, когда городам нужно будет самим для себя производить пищу. С инновационной системой вертикальных ферм можно выращивать растения в черте города, к тому же это частично решает проблему дорогостоящей транспортировки продуктов из сёл. Технологии сити-фермерства дают возможность экономить воду, почву и удобрения и не зависеть от капризов погоды. Дополнительная образовательная программа «Сити-фермер» имеет базовый уровень и агротехническую направленность. Агроспециалистам будущего понадобится системное мышление, развитые организаторские способности и знания в сфере ИТ и биотехнологий. Фермеры начнут мыслить, как инновационные предприниматели – будут применять новые технологические решения, повышающие эффективность их хозяйств. Вместе с развитием отрасли большое внимание уделяется вопросам экологии – губительные для экосистем агрохимикаты, удобрения и технологии производства заменены на безопасные для окружающей среды и у детей будет ясное понимание - почему.

Цель учебной программы – формирование исследовательского типа мышления и других умений, которые являются необходимыми в будущей проектной и образовательной деятельности в старшей школе и самостоятельной жизни. А также приобретение актуальных знаний в отрасли экологической и продовольственной безопасности, сельского хозяйства и биотехнологий. Обретение практических навыков по созданию и улучшению автономных и экологичных фитокомплексов, позволяющих выращивать растения в черте города.